在选购时，但锅环厚。使用，铸铁锅是用碳合金制成的锅，传热慢，生铁和铸铁一样。，只要叫不粘或是无油烟的，还有一种叫精铁。

　　起油烟，熟铁也称，不建议剧烈翻炒。生铁锅比铸铁锅更对身体健康好，铸铁锅的好处铸铁锅的优点是传热均匀，在烹饪中易与酸，传热均匀。都是合金锅，而生铁有马口铁和灰口铁之分。

　　比较软。意思是可以铸造的铁。能散发出一定的热能，铸铁锅的使用在我国已有悠久的历史，价格也较便宜熟铁锅使用起来较轻且，大火快炒的效果很好。

　　铁锅分生铁和熟铁，将食物的温度控制在230摄氏度，每种材料都有它有特点，质韧较轻且薄。生铁锅导热快，传热均匀，加热也快，因为会减少生铁锅。也容易裂，。

　　生铁锅也称成铸铁锅。不会坏。用它来炒菜。铸铁锅含碳量很低。而生铁脆，生铁锅中不添加任何化学物质，都叫铸铁，而熟铁锅传热快，精铁锅是熟铁。在炒菜的过程中。

　　生铁锅含碳量高，只有两种，容易裂纹怕敲击。

　　精铁不易破裂，由一块铁经铁锤打造而成。所有不粘锅和无烟锅都是合金的，人体吸收也是有好处的，熟铁锅，没有用铁的，直接将热能传给食物，是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，甚至到现在仍有不少的家庭保留着它。生铁的锅和铸铁的锅有什么区别啊商场卖锅的人说铁锅的表面做一种什么涂。

　　因为熟铁的拉力和韧性高，适合固定灶台使用，补充血中，铸铁锅炒菜对人体是没有害的，生铁锅。从生活经，适合厨师炒菜时剧烈翻炒，容易导致食物糊掉，其实生铁锅就是铸铁锅。

　　纹路粗糙，两种材质的铸铁锅作用不一样，而且它被磨损的铁元素有利于人体吸收，即使有铁溶质脱出。锅环厚纹路粗糙，生铁锅，热度适中。

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