龙井茶是中国历史悠久的传统名茶之一，属于绿茶中的名贵茶叶。它在中国乃至世界茶叶市场享有很高的声誉，从010到501都受到很多茶友的青睐。龙井茶产于中国西湖， 杭州市， 浙江省， 龙井村附近的山区。它有1000多年的历史。它具有极好的质地以及香气和丰富的营养价值。经常饮用对身体有很强的保健作用。那么，你如何判断龙井茶的质量呢?
龙井茶新老茶辨别方法
1、看外形
新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。
陈茶：陈茶的茶叶会比较松散，不会裹得很严实，而且颜色会比较暗，香气不会很浓郁，而是比较平和。
2、看汤色
新茶：春茶的茶汤色会显得比较清亮，看起来会给人新鲜爽口的感觉，在冲泡的时候茶叶沉下去的速度会比较快;陈茶：陈茶泡出来的汤色会比较暗，看起来比较淡，在冲泡的时候，茶叶下沉的速度会比较慢。
3、品茶香
新茶：龙井新茶的味道比较醇而且还非常鲜爽，香气也会保持的比较久;陈茶：因为陈茶放的时候相对久一点，因此香气物质会挥发和氧化，这样泡出来的茶水会由清香变得低浊。
4、看茶底
新茶：新茶泡好后，茶底会呈现绿中带黄的颜色，而且还会显得比较鲜嫩;陈茶：陈茶泡好后，茶底会呈现偏黄色，而且还没有鲜嫩感。
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