芡实是一种中药材和食用中药材，临床常用。具有补肾收敛、健脾止泻的功效。可治疗肾虚早泄、遗精、小便不畅、大便腹泻、伴有疾病。芡实含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，钙、铁、锌、硒含量较高，具有良好的抗癌、抗肿瘤作用。同时，由于淀粉含量高，也可食用。对于肾虚等，可与樱桃、菟丝子配伍。用于脾虚腹泻，常与莲子、薏苡仁、山药配伍。

　　芡实的功效与作用

　　1、健脾止泻

　　芡实常配山药、白术，可用于治疗脾虚泄泻。

　　2、涩精止带

　　芡实常配金樱子、莲子，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。

　　3、防癌抗癌

　　芡实含有丰富、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

　　4、防止衰老

　　芡实当中淀粉丰富，可以提供热能，当中含有很多维生素，可以为人体提供营养。芡实制剂“八仙糕”可以延长寿命。

　　5、解除疼痛

　　用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

　　6、耳聪目明

　　秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

　　芡实可以有效的治疗腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不尽等病症。芡实还可以加强小肠的吸收能力，从而增加血清胡萝卜素的浓度，降低肺癌，胃癌到发病机率。可以将芡实做成芡实粥，具有补脾止泻，聪耳明目的功效。

　　芡实的禁忌

　　1、便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食芡实米。

　　2、对于食滞不化以及大小便不利的人群是不适合的。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用芡实米， 白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频、遗精早泻者、慢性腹泻、慢性肠炎者尤其适用。