蛋糕是食物，作为原料会制作鸡蛋和食盐等。 鸡蛋羹没有电饭煲、烤箱、微波炉的情况下，一般需要大火蒸30分钟，但电饭煲、烤箱等有其他做法。 烤箱的话大约25分钟，所以所需时间因工具而异。

　　蛋糕是食物，作为原料会制作鸡蛋和食盐等。 蛋糕有两种以上的词义。 一种是以鸡蛋为主要原料的小吃，色泽鲜明，口感甜香嫩滑，味美适口，男女老少咸宜，深受老百姓喜爱。 二是贵州遵义地区点心，最正宗，已有百年历史，以鲜蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄光亮，质优味美，手指压窝、平整，鲜

　　蒸鸡蛋羹

　　一、主料：鸡蛋(3个) (即面粉) (含发酵粉) ) 125克)。

　　二、调味料：糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml ) )。

　　三、做法：

　　1、鸡蛋放入碗里，放入糖，用打蛋器或筷子搅拌至发白，出现泡沫。 (约20分钟) )。

　　2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热水)。 冷水的效果不是很好。 太热会破坏蛋黄，用筷子或打蛋器搅拌成泡沫状(5分钟左右) )。

　　3、把花生油均匀地涂在蒸蛋糕上的大不锈钢碗

　　4、烧水锅放不锈钢碗，隔水加热2分钟，关掉电磁炉，倒入泡沫蛋糊，大火蒸30分钟。

　　5、蛋糕贵的话，可能没那么快熟。 如果你是初学者，可以用牙签戳。 如果看不到黏稠的面粉，就会成熟，出现简单又好吃的蛋糕。

　　上述蛋糕的制作方法是在没有电饭煲、烤箱、微波炉的情况下制作的，但是有电饭锅的话还有别的制作方法。

　　烤箱的制作方法：

　　1、准备材料。

　　2、取一个比较大的碗，在碗里放温水，准备碗，把鸡蛋放在碗里，糖一次放进去。

　　3、鸡蛋用打蛋器送。

　　4、送鸡蛋到提起打蛋器，消沉的鸡蛋膏不会马上消失。

　　分五三次倒入低筋面粉，用刮刀从底向上翻转搅拌，将蛋糊和面粉搅拌均匀。

　　6、在搅拌好的蛋浆中加入色拉油，再翻过来搅拌均匀。

　　7、将蛋糊均匀倒入纸杯，端上轻轻摇几下，使内部大气泡抖动。

　　放入预热至8、175的烤箱，烘烤25分钟，用牙签插入蛋糕内部。 拔掉后，如果牙签上没有蛋糕，说明已经熟了，烤好了。

　　因此，蒸蛋糕的时间不是一定的，根据使用的工具和火力的大小而不同。 例如，电磁炉的大火大约需要30分钟，而用烤箱预热175的烤箱，则需要25分钟。

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