牛油果可以生吃，把牛油果洗干净，把牛油果切成两半，挖中间果核，用勺子挖着吃； 接下来也可以做果酱涂在面包上吃，或者牛油果沙拉、榨汁、烤着吃。

　　牛油果肉柔软细腻，富含多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，糖度低，是老少皆宜的高级水果，也是糖尿病人少见的高脂肪低糖食品，果皮泡水饮用对糖尿病有缓冲作用。 富含维生素e和胡萝卜素等，护肤、防晒、保健作用良好。 可以防止动脉硬化、中风，铁含量高，经常食用可以预防贫血。

　　牛油果很多人喜欢吃，但也有很多人对牛油果感到棘手，看到那墨绿的果实，不知道该从哪里下手，也不知道牛油果具体怎么吃。

　　1、就这样吃

　　牛油果洗干净后，也可以把牛油果切成两半，挖中间的果核，然后用勺子挖着吃，但不习惯这种豪爽的吃法的人，也可以在牛油果上去皮，再挖果核，切成丁状吃。

　　2、做果酱涂在面包上

　　牛油果实果肉非常细，早上吃面包的时候面包的味道不太好。 这时，把牛油果切成两半，挖好果核后，把果肉挖出来涂在面包上，涂得很均匀就吃。 喜欢有点甜口感的人，可以在上面涂一点蜂蜜或草莓果酱。

　　3、做黄油沙拉

　　现在小吃主义很流行，可以减少脂肪的摄取。 此时，可以考虑用牛油果代替传统的肉食。 你可以把牛油果切成丁，和其他喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的调味汁吃。 也可以考虑一次使用一半的牛油果。 牛油果整体脂肪含量很高，不介意脂肪摄取过多的人可以选择整体。

　　4、黄油烤

　　牛油果除了生食以外，还可以加热食用。 例如，烤牛油果，将牛油果切成两半，去果核，加入切好的圣女果或坚果，撒上你喜欢的口味调料，放入烤箱烤5分钟左右，就可以直接吃了。

　　5、牛油果榨汁

　　牛油果还可以和牛奶一起榨汁做牛油果奶昔，口感爽口，非常好吃。

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