20分钟左右

　　蛋挞需要烤20分钟左右。 烤蛋挞的温度通常是200。 烤的时间因烤箱的大小而异。 烤蛋挞的过程中，需要随时观察蛋挞的质地，避免蛋挞的烤糊影响口感和美观。 蛋奶是用低筋面粉、牛奶、白糖、鸡蛋等食材做成的西式甜点，有原创蛋奶、牛奶蛋奶、牛脂蛋奶等多种口味。

　　因为烤箱的品牌不同，所以煎蛋饼的时间和温度也有一些差异。 基本上是200，烤15到20分钟。 这样烤的蛋挞时间会稍微短一些，另外还会锁住水分，改善口感。 如果不知道蛋挞是否熟，可以用一根牙签试试。 只要把牙签放在蛋挞中间戳就行了。 如果牙签上沾了面糊，说明蛋挞还不成熟。 如果牙签上没有面糊，蛋奶就成熟了。

　　用烤箱做蛋挞：

　　1、在量杯中加入牛奶35g、奶油45g、淀粉2g、糖10g，搅拌至完全融合。

　　2、分离一个鸡蛋的蛋清和蛋黄，只取蛋黄部分。

　　3、蛋黄打散后，倒入牛奶液中，充分搅拌。

　　4、取出4个钽皮稍微解冻，过筛子倒入钽液，7分钟即可。

　　5、烤箱200度预热10分钟，将蛋奶放入预热的烤箱中，中层、200度、上下火，约20分钟左右烤至蛋挞皮金黄，蛋奶有焦黄点时取出。

　　揉得很好的蛋挞皮会很好地粘在一起，所以做的时候一定要把黄油放在皮里，然后折叠好几次，烤好的皮就可以很好地分层吃了。 即使家里没有黄油，也可以用长颈鹿代替。 虽然长颈鹿的口感不像黄油那么细腻，但是长颈鹿的价格比较便宜。 如果觉得蛋挞的皮做起来很麻烦的话，你可以去超市买用来做蛋挞的皮。 这样一来，省力一点，使用方便，价格也实惠。

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