在插花的时候，水里放盐还是放糖都是可以的，两者都可以延长花期，具体内容如下：

鲜花盛开的时间本身就是很短的，如果将花朵从根茎上剪下来作为插花养护，就更容易凋谢了。为了延长花期，我们可以在插花水里放一些盐或糖。

盐中的主要成分是氯化钠，还有无机盐可以辅助植物生长，盐溶入到水中后还会增加水溶液的渗透压，抑制微生物繁殖，从而达到延长花期的作用。还可以在插花水中放入糖，糖可以抑制细菌生长，同时还可以为枝叶提供养分，延长花期。

除此之外还可以在插花水中加入啤酒，因为啤酒中含有乙醇，可以为插花切口起到消毒防腐的作用，同时啤酒中还含有较多的碳水化合物，能够为鲜花提供养分，延长保鲜期。

想要延长插花的保鲜期，除了在水中放盐放糖外，还可以放酒精，硼酸，明矾，柠檬酸等都可以起到杀菌的作用，还可以保持水质洁净。另外在插花的时候要注意鲜花的根部要斜剪，这样会增大吸水面积，插花时注意花的叶子不要浸泡在水中，以免导致腐烂！