吃饭一日三餐，我们需要特别注意每一餐。当然，最重要的是早餐。虽然据说早餐会直接影响我们一整天的情绪和工作效率，但仍有许多人不吃早餐。事实上，早餐很简单。大鱼大肉不是早餐的最佳选择。清淡的食物是比较好。今天小编为你推荐100种简单又好的早餐方法，希望能吃到你最喜欢的食物。

　　​100种简单好吃早餐做法

　　方便快捷—米饭鸡蛋饼

　　一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：剩米饭半碗

　　调料：白糖少许

　　1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

　　2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

　　3：把剩米饭倒入蛋液里。

　　4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

　　5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

　　6：底部煎熟

　　这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

　　土豆鸡蛋饼

　　主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

　　配料：香葱适量

　　调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

　　步骤：

　　1：材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)

　　2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)

　　3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

　　4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

　　5：加入3大勺面粉拌匀。

　　6：最后加入葱花拌匀。

　　7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

　　8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

　　9：翻面继续煎熟。

　　10：出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃，香味能浓郁)

　　碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

　　刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

　　这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

　　“异国风情”—披萨蛋饼

　　披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。

　　这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

　　调料：盐1/5茶勺

　　步骤：

　　1：准备好所有食材。

　　2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

　　3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

　　4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　　6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

　　7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

　　8：最后铺上切好的奶酪丝。

　　9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。

　　10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。