很多人都知道，牛全身上下都是宝贝，而且都能够烹饪出各种各样的美食，然而部分朋友就好奇，那么，牛霖是牛最差的部位吗?

　　牛霖是牛最差的部位吗

　　1、牛霖不是牛最差的部位。

　　2、牛霖它的味道也是非常的不错，可以烹饪出各种各样的美食。比如，我们可以先把牛霖洗干净，之后把它切成段状，先放入到锅中，然后再放入一些调味品进行腌制，大概半个小时左右，主要是可以去除他身上的一些腥味，然后炖番茄或者土豆都可以。除此之外，牛霖还可以做汤，做烤串，吃法还是非常多的。

　　牛霖肉适合怎么做

　　1、材料：牛霖肉300克，米椒100克，葱2小段，姜1小块。调料：料酒1汤匙，酱油1汤匙，干淀粉1汤匙，盐1/2茶匙。

　　2、牛肉洗净后切成细条，并用清水反复清洗几遍洗掉血水，葱姜切成末备用;

　　3、牛肉条放入碗中加入料酒、酱油、盐和干淀粉腌制20分钟;

　　4、锅中放少量油，待五成热时放入牛柳，用筷子来回翻炒，不要用铲子;

　　5、牛肉变色后放入葱姜末和米椒，改中火再炒两分钟即可。