南方吃米，北方吃面。北方不少家庭的日常生活中，经常要吃面条。今天小编分享一下十种好吃又简单的家庭面条的做法 这种做法的面条，不但简单而是口感非常好吃。很多人都喜欢吃。有偏好吃面条的朋友不妨进来看看啊。

十种好吃又简单的家庭面条的做法

1、葱油面

原料

面条150克、洋葱50克、大葱1根、蒜5瓣、八角1个、香叶3片、生抽1汤匙、食用油足量

步骤

1.大葱切段，洋葱切小块。

2.锅里倒入食用油，放入洋葱、蒜、八角、香叶。

3.油热后将食材慢慢炸出香味，待洋葱变色后将食材捞出。

4.油锅中再放入大葱段，用小火慢慢炸，直到葱上色变深后关火，葱油卤就做好了。

5.另起一锅，加水烧沸，将面条煮熟。

6.碗里倒入1汤匙炸葱的油，淋入生抽，再放上煮好的面，食用时放上炸好的葱，搅拌均匀即可。

2、油泼面

原料

扯面200克、小油菜50克、绿豆芽50克、食用油2汤匙、辣椒粉1汤匙、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、食盐1茶匙、蒜3瓣、大葱1/4根

步骤

1.大葱、蒜切末，小油菜、绿豆芽洗净。

2.烧一锅水，沸腾后放入绿豆芽和小油菜焯熟，沥干铺在大碗底部。

3.将扯面煮熟，铺在大碗中的蔬菜上。

4.淋上生抽、陈醋，撒上食盐、葱蒜末和辣椒粉。

5.烧热食用油，热油分次浇在辣椒粉上即可。

3、豆角焖面

原料

生切面150克、四季豆250克、五花肉150克、老抽1汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、大葱1根

步骤

1.四季豆择须、掐段，五花肉切片，大葱切小段。

2.炒锅入油，七成热时放入葱段炒香，再放入五花肉煸炒。

3.炒至五花肉微出油，放入四季豆翻炒。

4.待四季豆炒至微软，淋入老抽，撒入食盐和白糖，翻炒均匀。

5.加入没过食材的开水，大火烧开。

6.转小火焖3分钟，然后盛出一半的汤汁。

7.把生切面铺在锅里的食材上，盖上锅盖，用小火焖。

8.焖的过程中，留意锅里的汤，汤不够的时候，把刚盛出的汤沿锅边加入，继续焖。

9.至汤汁即将收干、面条软熟后，将四季豆与面条翻拌均匀即可装盘。

4、川味凉面

原料

手擀面200克、黄瓜50克、绿豆芽50克、炸花生仁30克、食用油2汤匙、食盐1茶匙、生抽3汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、花椒油1茶匙、芥末油1茶匙、熟辣椒油1茶匙

步骤

1.炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

2.绿豆芽在开水锅中烫到断生后捞出，黄瓜切丝。

3.锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生。

4.煮好的面条过凉水，沥干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连。

5.面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝。

6.依次调入食盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油。

7.浇上熟辣椒油，撒上花生碎搅拌均匀即可。

5、西红柿鸡蛋打卤面

原料

挂面200克、西红柿200克、鸡蛋3个、料酒1汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、香葱1根、食用油4汤匙

步骤

1.鸡蛋打入碗中，在蛋液中加入料酒和少许清水后打散;香葱切成葱花。

2.西红柿去皮，切成大小均匀的块。

3.炒锅里加入2汤匙食用油，用中火将油烧到六成热，倒入蛋液用铲子搅散，待蛋液基本凝固后盛出。

4.锅中再加入2汤匙食用油，倒入西红柿块煸炒一会儿。

5.炒至西红柿有汤汁溢出时，倒入炒好的鸡蛋翻炒，撒入食盐、白糖翻炒均匀。

6.倒入少许清水煮1分钟，待汤汁变浓稠后撒入葱花即为卤汁，盛出。

7.锅中倒入足量清水，大火煮开后放入挂面煮熟，捞出，稍稍沥干后盛在碗中，将卤汁浇在面上即可。

想吃面条不会做?推荐十种北方人最爱的面条做法，简单易学还好吃

一老北京炸酱面：

今天我介绍一下传统的老北京炸酱面的做法，有兴趣的朋友自己在家试试看，不必大老远来北京吃嘿嘿!至于正宗问题真的懒得提及了，谁都说自己的做法正宗，我不敢提正不正宗，只是我从小这么吃的，每个家庭其实也有每个家庭的不同之处，所以抛开正宗吧!我就介绍一下我家的做法。要说吃炸酱面第一重要的是酱，然后就是面条也要手擀劲道的，第三就是面码了，黄瓜丝、青蒜末、焯过的豆芽和白菜丝、煮熟的黄豆或是青豆，焯过的芹菜末，水萝卜丝，再来瓣大蒜，别提多美味了。

所需食材：

主料：猪肉400g(我喜欢肥瘦四六开的) 面粉500g 黄豆酱400g

辅料： 玉米油适量 盐2g 葱姜适量 黄瓜一根 大白菜200g 豆芽菜300g 芹菜200g 心里美萝卜200g 青蒜100g 泡好的黄豆200g 大蒜适量 醋适量 开水一碗 清水210g

步骤：

1 500克面粉加入210克清水和2克盐用厨师机和面5分钟

2 因为水少所以很难成团，这时需要用手将面团揉光滑，盖上湿布醒1小时。

3 准备好吃面需要的菜码，可以随自己喜好增减，我这次用了有黄瓜、黄豆、心里美萝卜、豆芽、大白 菜、芹菜、青蒜。

4 将炸酱所需的猪肉切丁，葱切丁，姜切末，再准备好黄豆酱。

5 炒锅烧热加入玉米油然后下猪肉煸炒

6 待猪肉变色后加入姜末爆香

7 猪肉煸熟以后加入黄豆酱翻炒3分钟

8 加入一碗开水翻匀

9 开小火慢慢熬，要不时翻锅以免粘锅底。

10 看到刚加的那碗开水熬下去了有三分之二了酱的颜色也变深了，就下入葱丁，翻匀即可关火盛出。(这一步至少需要20分钟要有耐心。)

11 烧一盆水将黄豆煮熟捞出来，然后将白菜切丝，芹菜切末、与豆芽菜分别焯水控干水分备用。