海参，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参的功效与作用及禁忌
海参和燕窝，鲍鱼，鱼翅齐名，有很好的保健作用，长期服用可以增强人体的抵抗力，少感冒，对于加强人体记忆力有一定的好。而且能够改善睡眠质量，稳定人体的情绪，对于保护人体肠道，提升人体食欲方面动力一定的作用，而且还可以帮助人体补充多种微量元素，常吃海参的人很少感冒，就是因为海参当中含有丰富的蛋白质，是人体免疫功能所必须的物质，还能够预防多种疾病，调整人体的免疫力，对于感冒等传染病有很好的预防作用。
另外，海参有滋阴养血的作用，经常吃能够调节性激素的分泌，而海参对于补肾方面的作用更加明显。另外还能够达到延缓衰老的作用。海参当中含有人体胶原蛋白成分，含有长寿因子，抗衰老，因此能够延年益寿，消除疲劳，对于预防皮肤衰老都有一定的作用，还能够达到美容养颜的效果。
海参还能够达到抗癌，保护心脏的作用。所以也是一种非常好的食物，我们可以知道大部分的人都是适合吃海参的，但是并不代表所有的人都适合，如果已经在感冒的人群，那么最好还是不要吃。海参当中的蛋白质非常丰富，如果每次食用过多的话，也会造成不容易消化，所以脾胃虚弱的人也不能够多吃海参，这些方面大家都应该要知道。
海参的功效与作用及禁忌是很多的人都关注的，也可以知道海参的口感很好，营养价值也非常丰富，因此适合很多人吃。
相关阅读