蝴蝶豆，又名蓝蝴蝶，是生长在南美热带地区的一种美丽的观赏植物。经过以的花期，这种植物的蓝色花朵在外观上与蝴蝶非常相似。蝴蝶豆花不仅外形美观，而且利用价值高。采摘以后，花蕾可制成花茶入药，也可制成保健品供人食用。它可以保护健康和预防疾病，但在吃饭时也要注意它的饮食禁忌。
蝶豆花的功效与作用
1、滋养身体
滋养身体，补充营养是蝶豆花的主要功效，因为蝶豆花中含有丰富多糖和多种氨基酸，还含有一些维生素c和维生素a等多种对人体有益的营养成分，他们既能提高身体各器官功能，又能维持人体正常代谢，和身体免疫力低下都有一定调理作用。
2、美容养颜
蝶豆花中含有的维生素c和维生素a以及维生素e等营养成分都能促进皮肤细胞再生阻止色素堆积，它们能增加皮肤弹性，减少皱纹，生成也能淡化人类皮肤表面的色斑，经常用它泡水喝，还能起到特别明显的美白作用。蝶豆花中含有丰富膳食纤维，它们能加快人体内毒素代谢，能阻止毒素对人类皮肤产生不良影响。
3、清热解毒消肿止痛
蝶豆花是一种性质寒凉的中药材，它能清热解毒也能消肿止痛，是临床上治疗人类口舌生疮和咽喉肿痛的常用药及治疗效果特别出色，另外人们出现肝炎以及肝功能减退，还有胃火过旺等不良症状时及时服用蝶豆花，也能让病情明显减轻。
蝶豆花的食用禁忌
蝶豆花味苦性寒在食用时有诸多禁忌，那些脾胃虚寒的人群禁止食用蝶豆花，不然会让身体吸收大量寒性成分，容易让脾胃虚寒症状加重，会让人们出现腹痛和腹泻。蝶豆花对女性子宫还有一定刺激作用，那些处于月经期间和怀孕的女性也禁止食用蝶豆花。
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