羊肚菌是生长在山林中的野生食用菌，该菌种植物的菌盖与羊肚非常相似，因此被称为羊肚菌，肉质柔软，营养丰富，抗菌抗病毒能力强，对维持人体健康也有很大好处，但羊肚菌好却不适合所有人，今天
羊肚菌什么人不应该吃。
1.寒冷的体质。
羊肚菌营养价值高，但是是性质寒冷的食材。生活中寒性体质和脾胃虚寒或胃寒胃痛的人不适合吃羊肚菌。否则，身体内的寒性物质会增加，人类胃寒胃痛的症状容易恶化，对人体健康产生不良影响。
2.过敏的人。
生活中过敏体质的人很多，特别是对食用菌过敏的人也不适合吃羊肚菌，羊肚菌是食用菌的一种，也有容易过敏的成分，对食用菌过敏的人吃羊肚菌后，容易对身体产生过敏反应，对健康造成危害。
吃羊肚菌的禁忌
1、禁止过量
羊肚菌对人类身体有明显滋养作用，但禁止过量食用，因为人们过量食用会加重肠胃负担，而且会造成营养浪费，不利于人体对羊肚菌中有效营养的吸收，正常情况下，健康的人每天使用羊肚菌的数量应该在30~50克之间。
2、禁止生吃
羊肚菌还禁止生吃，它一定要做熟以后才能吃，除此以外那些过期发霉变质的羊肚菌也是禁止食用的，不然也会对人体健康造成危害，另外，羊肚菌还具有很明显的补肾作用，生活中那些性亢奋的人是不能吃羊肚菌的，不然会危害人们的身心健康。
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